川菜红油腐竹的做法凉拌

川菜红油腐竹的做法凉拌
川菜中的红油腐竹是一道非常受欢迎的凉菜,其口感清爽、香甜可口。下面是红油腐竹的凉拌做法:
材料:
- 腐竹 50克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 黄瓜 1根
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
步骤:

1. 将腐竹用清水泡软,去掉杂质,切成小段。
2. 青椒、红椒、黄瓜切成细丝。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 将泡好的腐竹沥干,加入一勺辣椒油、适量酱油、适量糖、适量盐、适量醋拌匀。
5. 加入切好的青椒丝、红椒丝、黄瓜丝拌匀。
6. 最后加入蒜末、姜末拌匀即可。
这道川菜红油腐竹的做法凉拌,口感清爽、香甜可口,非常适合夏天食用。希望你也能喜欢这道凉菜!

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