冒菜配菜配方

【冒菜配菜配方】

1. 【原材料】
- 五花肉 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 豆腐 1块
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 香油 适量
- 食用油 适量
2. 【制作过程】
1)将五花肉切成小块,青椒、红椒去籽切成小块,豆腐切成小块备用。
2)将生姜、大葱、蒜切末备用。
3)热锅凉油,放入五花肉煸炒至变色,加入生姜、大葱、蒜末继续煸炒。
4)加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,让五花肉煮出肉汁。
5)加入青椒、红椒块和豆腐块,继续煮5分钟。
6)加入适量的盐、糖和鸡精调味,再淋上一些香油搅拌均匀即可。
3. 【适合人群】
- 适合所有年龄段的人群食用,尤其适合老年人和小孩。
4. 【禁忌】
- 心脏病、高血压患者慎食。
- 豆腐含有丰富的钙元素,但过量食用也会导致钙流失。
5. 【总结】
这款冒菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。五花肉煮出的肉汁让这道菜的口感更加鲜美,而青椒、红椒和豆腐的搭配让这道菜的口感更加清爽。这道菜适合所有年龄段的人群食用,尤其适合老年人和小孩。但需要注意的是,心脏病、高血压患者慎食。

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