湘菜干锅从山菌做法

湘菜干锅从山菌的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以口味辣、香、麻、鲜为特点。而干锅从山菌则是湘菜中一道非常受欢迎的菜肴。下面是一份简单的干锅从山菌的做法。
材料:
- 干锅从山菌 100 克
- 猪肉片 100 克
- 蒜 3 瓣
- 姜 1 片
- 干辣椒 5-6 个
- 花椒 1 小把
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 干锅从山菌用清水泡软,洗净备用。
2. 猪肉片用料酒和盐腌制一会儿。
3. 蒜、姜切末,干辣椒切段,花椒备用。
4. 热锅凉油,将肉片煎至两面金黄,盛出备用。
5. 留底油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
6. 加入干辣椒段和花椒炒香。
7. 加入干锅从山菌翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、生抽、料酒、白糖和鸡精调味。
9. 将炒好的肉片倒入锅中,与干锅从山菌翻炒均匀。
10. 完成。
干锅从山菌不仅美味可口,而且营养丰富。干锅从山菌中的菌类不仅富含蛋白质,还含有丰富的维生素和矿物质,有助于提高免疫力和抗氧化能力。此外,干锅从山菌的烹饪方法简单,适合家庭日常烹饪。
希望这份简单的干锅从山菌的做法能有所帮助。

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