美食粉丝团

美食粉丝团：自制美味红烧肉

(1)准备材料 五花肉 500 克，生姜 20 克，葱 10 克，料酒 10 毫升，生抽 20 毫升，老抽 15 毫升，冰糖 30 克，食用油适量。

(2)将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。

(3)热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄。

(4)加入料酒，生抽，老抽，冰糖翻炒均匀。

(5)加入适量的清水，淹没五花肉，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。

(6)收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 制作流程：

(1)准备材料。

(2)将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。

(3)热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄。

(4)加入料酒，生抽，老抽，冰糖翻炒均匀。

(5)加入适量的清水，淹没五花肉，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。

(6)收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等。红烧肉味道鲜美，肉质酥软，营养丰富，可以增强身体的免疫力，促进身体健康。 禁忌：

1.患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人不宜多吃。
2. 五花肉的油脂含量较高，血脂高的人也应该适量食用。
3. 食用时要注意控制油的摄入量，以免导致肥胖。

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