粤菜酒店蒜蓉焗蟹做法

(一)制作流程

1. 准备好所需的材料，包括蒜蓉、芝士、蟹肉等。
2. 将蟹肉洗净，切成小块。
3. 在锅中加入适量的油，放入蒜蓉煸炒至金黄色。
4. 加入芝士，继续翻炒几下。
5. 加入适量的盐和胡椒粉，炒匀。
6. 把炒好的蒜蓉和芝士放入蟹肉中，拌匀。
7. 把蟹肉放入烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中烤10分钟。
8. 在蟹肉上撒上适量的盐和胡椒粉，再烤5分钟。
9. 取出烤盘，将蟹肉倒扣在盘子里。
10. 在锅中加入适量的油，加热至油热后，倒入蟹壳中烤5分钟。
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1. 取出烤好的蟹壳，把芝士和蒜蓉酱均匀地涂在蟹壳上。
12. 重新放入预热至180°C的烤箱中烤10分钟，直到芝士融化。
(二)适合人群
这道菜适合所有人群食用，特别是那些喜欢海鲜的人。蒜蓉焗蟹不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和矿物质，对身体有益。
(三)禁忌

1. 对于一些敏感体质的人来说，蒜蓉和蟹肉可能会产生过敏反应。因此，患有过敏症状的人应避免食用这道菜。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用这道菜，因为蟹肉中含有蛋白质，可能会对胎儿和婴儿的健康产生不良影响。
3. 老年人和患有消化系统疾病的人应避免食用这道菜，因为蟹肉可能会引起肠胃不适。
(四)总结
蒜蓉焗蟹是一道美味的粤菜，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和矿物质。这道菜适合所有人群食用，特别是那些喜欢海鲜的人。但孕妇和哺乳期妇女、老年人、患有消化系统疾病的人应避免食用。

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