湘菜金宝鱼做法

湘菜金宝鱼的做法

1. 金宝鱼是指湖南省洞庭湖地区的鱼类,以其肉质鲜美、营养丰富而闻名。
2. 金宝鱼的做法有很多种,可以清蒸、红烧、煎炸等,其中以清蒸最为清爽。
3. 清蒸金宝鱼的步骤如下:将金宝鱼去鳞、去内脏,清洗干净。将鱼身擦干,放入蒸锅中。在鱼身两侧撒上少量的盐,淋上少量的油。最后,放入蒸锅中蒸10分钟左右。
4. 蒸鱼的时候,可以准备一些葱姜蒜末、料酒、醋、酱油等调料。当蒸好后,可以将调料倒在鱼身上,即可享用。
5. 清蒸金宝鱼不仅可以保证鱼肉的鲜美,还可以保持鱼肉的嫩度和口感。

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