美食凉拌菜做法配方

美食凉拌菜做法配方
【1】准备食材
我们需要准备以下食材:
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
【2】制作过程

1. 黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒洗净,去皮,切成细丝。
2. 将切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝和红椒丝放入大碗中,加入盐和少量食用油,拌匀腌制10分钟。
3. 蒜、姜剁成蒜泥,加入酱油、醋、糖、少量盐和食用油,搅拌均匀成酱汁。
4. 将腌制好的蔬菜丝倒入酱汁中,搅拌均匀。
5. 将酱汁倒入碗中,加入适量的食用油,拌匀。
6. 放入冰箱冷藏30分钟,让酱汁更加入味。
7. 取出拌好的凉拌菜,撒上一些蒜泥和香菜末,即可食用。
【3】温馨提示
制作美食凉拌菜时,需要注意以下事项:
- 蔬菜丝需要腌制10分钟,以便更好地吸收酱汁。
- 酱汁需要搅拌均匀,以确保每一根蔬菜丝都能享受到美味的酱汁。
- 食用凉拌菜时,应适量食用,避免过量食用。
【4】营养成分
制作好的美食凉拌菜,富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于促进人体健康。
黄瓜富含蛋白质和维生素C,胡萝卜和青椒富含维生素A和纤维素,红椒富含维生素C和叶酸,蒜和姜则富含蛋白质和铁。

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