干锅牛鞭湘菜的做法

干锅牛鞭湘菜的做法如下:
配方:
- 牛鞭 500 克
- 辣椒 20 个
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 洋葱 10 克
- 青红椒各 5 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将牛鞭清洗干净,切成长约 5 厘米、宽约 2 厘米、厚约 0.5 厘米的片状。
2. 将辣椒、姜、蒜、洋葱切成块状备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油,加热至油热后,放入牛鞭煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精继续煸炒。
5. 加入切好的辣椒、姜、蒜、洋葱和青红椒继续煸炒。
6. 加入适量的水,焖煮 10 分钟左右,直至牛鞭变软烂。
7. 最后,撒上一些香菜或芹菜碎即可。
适用人群:

1. 适合成年人、儿童和老年人食用。
2. 适合患有风湿病、感冒、咳嗽等疾病的人群食用。
注意事项:

1. 牛鞭属于高胆固醇、高脂肪的食物,故应适量食用。
2. 辣椒和生姜等辛辣食品容易引起胃部不适,消化不良,故应慎重食用。
3. 烹饪过程中应注意火候,避免牛鞭煮烂糊掉。

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