干锅白菜湘菜做法视频

【干锅白菜】的做法视频

1. 干锅白菜是一道湘菜经典菜肴,以白菜为主料,搭配肉类或豆腐等,口感清爽,香气扑鼻。
2. 制作干锅白菜需要选择新鲜的白菜,去除外层老叶和筋道的部分,只保留嫩叶和中间的部分。
3. 将白菜切成小块,加入开水中焯水,煮至变软后捞出备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入肉类或豆腐等食材煸炒。
5. 将煮好的白菜放入锅中,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料,翻炒均匀。
6. 最后加入一些辣椒酱或豆瓣酱,提升口感和味道。
7. 干锅白菜制作完成后,可以加入一些米饭或土豆等配料,一起翻炒,让食材更加入味。
8. 干锅白菜是一道美味可口的湘菜经典菜肴,适合家庭聚餐或外出就餐。

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