干锅湘菜做法视频教学

干锅湘菜做法视频教学

配方:
- 2个鸡蛋
- 1/2杯干豆
- 1/4杯干豆腐
- 1/4杯干虾
- 1/4杯干鱼
- 1/4杯鸡胸肉
- 2个青豆
- 2个红洋葱
- 2瓣蒜
- 2根干辣椒
- 2汤匙食用油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙鸡精
- 1汤匙盐
- 1/2茶匙姜蒜粉
做法流程:

1. 将干豆和干豆腐浸泡在盐水中约1小时,然后洗净备用。
2. 将干豆和干豆腐切成小块,与鸡蛋一起打散备用。
3. 将干虾和干鱼洗净,去头去尾,切成小块备用。
4. 将鸡胸肉洗净,切成小块备用。
5. 将青豆洗净,切成小块备用。
6. 将洋葱去皮,切成小块备用。
7. 将干辣椒剪成小段,去掉籽,备用。
8. 热锅凉油,加入鸡蛋液煎炒至凝固,取出备用。
9. 热锅再加入食用油,放入干辣椒煸炒出香味,加入洋葱、蒜和姜继续煸炒。
10. 加入鸡肉、青豆和干虾,煸炒至干香。
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1. 加入干鱼和干豆,继续煸炒至干香。
12. 加入鸡蛋液,煸炒均匀。
13. 加入生抽、料酒、白糖、鸡精和盐,翻炒均匀。
14. 最后加入干蒜,煸炒均匀即可。
适用人群:

1. 对湘菜感兴趣的人群
2. 喜欢吃辣的人
3. 孕妇、小孩和老人应慎重食用
注意事项:

1. 干豆和干豆腐需要浸泡一段时间,以去除异味。
2. 煎鸡蛋时,鸡蛋液不要加太多,以免煎糊。
3. 干蒜不要加入过多,以免影响口感。

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