湘菜做法爆炒腰花视频教学

【湘菜做法爆炒腰花视频教学】

1. 爆炒腰花是一道湘菜中的名菜,以腰花为主料,配以辣椒、姜蒜等调料,口感香辣鲜美。
2. 制作爆炒腰花需要先将腰花切成均匀大小的小块,用开水焯水去腥味,然后沥干备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒煸炒,然后将腰花倒入锅中翻炒均匀。
4. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
5. 爆炒腰花的烹饪时间较短,要求火候快而准,才能保证腰花的口感鲜嫩。
6. 如果喜欢口感更加丰富,可以在炒腰花时加入一些配菜,如青椒、豆芽等,这样可以增强菜品的层次感。
7. 爆炒腰花的味道鲜美,口感香辣,是餐桌上的一道美味佳肴。

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