爆炒黄牛肉湘菜的做法

爆炒黄牛肉是湘菜中非常有名的一道菜肴,以下是它的的做法:
材料:
- 牛肉(切块)200克
- 辣椒(切丝)100克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、油适量
做法:

1. 牛肉加入料酒、淀粉腌制20分钟。
2.热锅凉油,爆香葱姜蒜末,加入辣椒丝煸炒。
3. 加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
4.加入适量的生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,继续翻炒。
5. 加入适量的水,焖煮5分钟,加入淀粉勾芡即可。
爆炒黄牛肉的做法非常简单,而且口感鲜美,非常适合家庭聚餐或外出用餐。如果想尝试这道菜,不妨自己动手做一些,享受美食的同时,也感受一下湘菜的独特风味。

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