雷州烫菜淋汁配方

雷州烫菜淋汁配方
雷州烫菜淋汁是一道深受当地人喜爱的菜肴。它的制作方法独特,口感鲜美,下面我们介绍一份雷州烫菜淋汁的配方。
雷州烫菜淋汁配方:
- 水 500毫升
- 生姜 100克
- 大葱 100克
- 八角 50克
- 桂皮 50克
- 干辣椒 2个
- 花椒 10克
- 冰糖 50克
- 酱油 500毫升
- 料酒 300毫升
- 食用油 适量
制作方法:

1. 将生姜、大葱、八角、桂皮、干辣椒花椒炒香,冷却后捣成末。
2. 将冰糖加入锅中,炒至糖色呈棕红色。
3. 将酱油、料酒、食用油倒入锅中,搅拌均匀。
4. 将炒好的姜末、葱末、八角末、桂皮末、辣椒末、花椒末倒入锅中,继续搅拌。
5. 将汤烧开后,转小火慢慢熬制,直到汁变浓稠,味道鲜美。
以上就是雷州烫菜淋汁的配方,制作方法简单易学,可以根据个人口味进行调整。搭配烫菜食用,不仅能够增加菜肴的口感,还能让这道菜更加健康营养。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/X13RH5s1wfCG.html