锡纸铁板鲈鱼粤菜做法

【锡纸铁板鲈鱼粤菜做法】
锡纸铁板鲈鱼是一道美味的粤菜做法。这道菜采用了鲈鱼，并在烤制前用锡纸包裹起来，保证了鱼肉的鲜嫩。接着，在铁板上用火焰烤制，让鱼肉外层变得香脆，内层则保持着嫩滑。这道菜的味道十分鲜美，深受食客们的喜爱。
步骤如下：

1. 将鲈鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状。
2. 用厨房纸擦干鱼肉，并在鱼肉上撒上盐、胡椒粉和生姜粉。
3. 把锡纸折成形状，将鱼肉放入锡纸中。
4. 把锡纸包裹起来，确保完全包裹住鱼肉。
5. 把锡纸放入平底锅中，用中火煎烤约1分钟，直到锡纸开始变软。
6. 把火调至高火，把铁板放在火上，并在铁板上倒入一些油。
7. 把煎好的锡纸鲈鱼放在铁板上，继续烤制约5分钟，直到鱼肉熟透。
8. 取出锡纸，将鱼肉装盘即可食用。
这道菜不仅美味，而且健康。它采用的食材都是新鲜的，而且烤制过程中不会产生有害物质。因此，这道菜非常适合健康食客们食用。
以上就是锡纸铁板鲈鱼粤菜做法的详细步骤。希望您喜欢这道菜，并能够从中受益。

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