酸甜排骨做法粤菜摆盘

酸甜排骨是一道粤菜经典菜品，制作起来简单，摆盘也非常漂亮，适合作为聚会、家庭聚餐等场合的美食。下面是酸甜排骨的做法和摆盘技巧。
【步骤】

1. 准备好所需的食材，包括猪排骨、柠檬、醋、糖、盐等。
2. 将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血沫和杂质。
3. 将焯好的排骨捞出，沥干水分，放入碗中。
4. 加入适量的醋、糖、盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
5. 将腌制好的排骨放入烤箱中，以200°C烤制15分钟左右，直到表面金黄色。
6. 取出排骨，放入盘子中，可以再撒上一些柠檬汁和香菜等配料，即可摆盘。
【技巧】

1. 腌制时间要足够长，这样可以让排骨入味，口感更好。
2. 烤箱温度和时间要根据排骨的大小和厚度来调整，以确保表面金黄色。
3. 在摆盘时，可以加入一些柠檬汁和香菜等配料，不仅可以增加口感，还可以让盘子更加美观。
4. 可以根据个人口味调整酸甜度和盐的用量，以达到最佳口感。
酸甜排骨是一道非常简单易做又美味的粤菜菜品，摆盘也非常漂亮，适合在任何场合享用。希望您能够喜欢这道美食。

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