酸辣小龙虾湘菜做法大全

酸辣小龙虾是湘菜中的经典美食,做法也有很多种。以下是一份详细的酸辣小龙虾的做法大全。
酸辣小龙虾的做法如下:
材料:
- 小龙虾 500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 花椒 10粒
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 白糖 1汤匙
- 盐 适量
- 醋 适量
- 油 适量
步骤:

1. 小龙虾清洗干净,去掉虾线,葱姜蒜切末备用。
2. 辣椒切丝,花椒备用。
3. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入虾煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、白糖、盐,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入辣椒丝和花椒,大火烧开后转小火煮5分钟。
6. 加入醋,继续煮3分钟,收汁即可。
以上是酸辣小龙虾的做法大全,不同的家庭可以根据自己的口味进行调整。希望每个人都能制作出美味的酸辣小龙虾。

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