湘菜创新菜狗肉清炖的做法

湘菜创新菜狗肉清炖的做法

配方:
- 狗肉 500 克
- 姜 10 克
- 葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 2 克
- 清水 500 毫升
做法流程:

1. 将狗肉洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出洗净备用。
2. 将姜切成片,葱切成段备用。
3. 取一个炖锅,将清水倒入,加入狗肉、姜、葱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精,搅拌均匀。
4. 用中小火炖煮 40 分钟,直到狗肉熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:

1. 适合对狗肉有过敏史的人群。
2. 适合高血压、心脏病、肥胖症等慢性病患者。
3. 适合孕妇、小孩、老年人等食用。
注意事项:

1. 炖煮狗肉时,不要用铁锅,因为狗肉会和铁起化学反应,影响汤汁的质量。
2. 炖煮时不要用大火,要用中小火,以免狗肉煮糊。
3. 狗肉营养丰富,但不宜过量食用,以免引起消化不良。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/X6sJSsLxZ7zT.html