虾仁怎么弄好吃的视频，虾仁怎么吃比较有营养

其实虾仁怎么弄好吃的视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解虾仁怎么吃比较有营养，因此呢，今天小编就来为大家分享虾仁怎么弄好吃的视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 粉丝蒜蓉蒸虾视频，如何做粉丝蒜蓉蒸虾好吃，最正宗的
2. 虾仁怎么吃比较有营养
3. 香酥杏鲍菇包虾仁做法
4. 小龙虾虾仁怎么剥

粉丝蒜蓉蒸虾视频，如何做粉丝蒜蓉蒸虾好吃，最正宗的

步骤1?

准备食材，粉丝清洗干净焯水，过冷水后控净水分，大虾刷洗干净，去掉虾头，开背挑出虾线，去掉虾皮，保留虾尾，虾肉中间开一口，尾部穿过开口造型，虾尾一定要完整保留。取一缕粉丝，每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来

步骤2?

大蒜去皮洗净剁碎，不用太碎，这样口感好

步骤3?

炒锅加入适量的油，下入备好的大部分蒜碎，炒至蒜香浓郁，留少许蒜碎出锅时加入

步骤4?

加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀，最后加入剩余的蒜碎炒匀

步骤5?

将炒好蒜碎均匀的浇在大虾粉丝上，汤汁一起倒入盘中

步骤6?

蒸锅加入适量的水，水开将准备好的蒜蓉粉丝虾放入蒸屉，大火烧开，蒸10分钟左右。

步骤7?

蒸好的蒜蓉粉丝大虾出锅，取少许蒜苗洗净切碎，洒在上边点缀一下。

步骤8?

出锅。味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大虾端上桌，清香爽口，好吃到汤汁都不剩

虾仁怎么吃比较有营养

您好，我是咖啡，我们家特别喜欢吃虾，高蛋白低脂肪的食物，多吃不会长肉，也不会给肠胃带来负担。虾仁怎么做好吃有营养呢？虾仁要想做得好吃，需要上浆，上浆后的虾仁体态饱满无腥味，鲜香嫩滑。

虾仁上浆：

第一：选用新鲜活虾，基础处理要到位，挑出虾肠，虾肠不处理干净，吃的时候就会有嚼沙感。

第二：头遍清洗重要，先放盐和干淀粉或小苏打轻轻揉搓，去除虾仁身上的粘液，用清水反复漂洗至虾仁干爽没有粘手的感觉，上浆之前要沥干水份，最好是用厨房纸吸干水份。

第三：上浆：三步曲，先入细盐，轻轻揉搓使其融化，再放蛋清搅匀，使二者融合产生粘性，最后入干淀粉增加粘度，使浆液充分地包裹虾仁，冷藏30分钟。

第四：烹饪温度，四成油温最佳，油温太高，虾仁会粘连，受高温会干燥起壳，失去滑嫩感，油温太低，会脱浆。

下面给您分享一道用虾仁制作的营养菜肴，希望您喜欢。

虾仁豆腐

食材准备：基围虾300克，嫩豆腐150克，豌豆50克，姜1块，蒜2瓣，淀粉2汤匙

（清洗上浆1+入菜1），生抽2汤匙，料酒1汤匙，耗油1汤匙，盐半汤匙，油适量

制作步骤：

第一步：清洗虾仁：基围虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳，背部深剖一刀，入少许盐和淀粉轻轻揉搓，去除虾仁身上的粘液，清洗干净，沥干水份。

第二步：虾仁上浆：入少许盐，轻轻按摩至融化，入半个蛋清揉搓使二者产生粘性，最后入干淀粉增加粘度，冷藏30分钟。

第三步：嫩豆腐，切成方块，锅烧开水，入少许盐和油，先入豌豆焯水，后入豆腐。调碗汁：生抽2汤匙，料酒1汤匙，耗油1汤匙，白胡椒粉少许，盐2克，搅拌均匀。

第四步：炒锅入宽油四成油温，入虾仁滑熟捞出沥油。

第五步：炒锅留底油，入姜和蒜爆香锅底去渣，入豆腐，倒入碗汁，入半碗清水煮2分钟

第六步：入虾仁煮1分钟，再入豌豆，最后入水淀粉勾芡，芡浓关火即成。

非常适口营养的一道菜

更多好吃营养的菜肴，关注：咖啡私房菜，每日更新美食做法，一定有您喜欢的，期待您的光临。

香酥杏鲍菇包虾仁做法

用料

虾仁20个，杏鲍菇1个，淀粉1勺，面粉3勺，鸡蛋1个，脆炸粉适量

软炸虾仁杏鲍菇等自用的做法步骤

1.虾仁用盐和料酒腌制5-15分钟。

2.杏鲍菇切条，拌入面粉，干炸粉，搅拌均匀，虾仁用木薯淀粉，脆炸粉，拌均，彻底搅匀无需加水油温160度，炸制金黄色，捞出。

小龙虾虾仁怎么剥

1.小龙虾虾仁剥法如下：将虾头拗掉，顺着虾身切一刀，轻轻一拉就可以将虾壳和虾线剥离，然后再把虾仁取出来。2.这个方法是因为虾身和虾壳之间的连接处比较松，所以只需要顺着虾身切一刀就能很轻松地将虾身剥离。如果虾仁不容易取出，可以将虾仁用筷子轻轻地推出来或者用刀片沿虾身轮廓顺着划一下，然后再用手将虾仁取出来。剥虾时要注意不要弄断虾身，否则虾仁就无法取出来了。3.这道问题没有操作步骤，因此不需要进行分步骤说明。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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