粤菜扒鸭做法窍门

粤菜扒鸭是广东地区一道经典的菜肴，其做法相对复杂，需要一些窍门。以下是一些制作粤菜扒鸭的窍门：

1. 选用新鲜的鸭子。扒鸭需要鲜嫩的肉质，所以选用新鲜的鸭子是至关重要的。
2. 将鸭子内外涂上酱料，腌制20分钟左右。这样可以让鸭子更加入味。
3. 烤箱温度和时间要掌握好。将鸭子放入烤箱中，需要根据烤箱的温度和时间，调整烤制的时间和温度。
4. 在烤制过程中，需要不断翻动鸭子，确保两面都均匀受热。
掌握了这些窍门，就可以制作出美味的粤菜扒鸭。

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