油脂炖粉条怎么弄好吃？粉炖肉正宗做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于油脂炖粉条怎么弄好吃和粉炖肉正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享油脂炖粉条怎么弄好吃以及粉炖肉正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 粉炖肉正宗做法
2. 海带炖粉条好吃么
3. 煮宽粉最好吃的做法
4. 粉条炖鸡蛋好吃的做法

粉炖肉正宗做法

食材：

五花肉一块

（500克），粉条一小把，酸白菜一碟

（200克）；干香菇4个，八角3个，香叶2片，干辣椒三个，小葱一根，姜一块，糖色三勺

（没有可以用老抽代替），生抽三勺，老抽2勺，料酒3勺。盐适量，糖半勺。

粉条炖肉做法:

第一步:准备食材。把五花肉整块放在水中，加三勺料酒，煮至6成熟

（大约水开后煮6分钟），切成方块备用。很多人这一步就错了，不能把肉切成块再煮，也不能煮的太熟，切块煮肉不香，完全煮熟以后瘦肉的口感是柴的，都是一些小经验，做很多次总结出来的。粉条最好用红薯粉，把粉条和干香菇用温水泡发。酸菜洗干净后捏干水分备用。葱和姜切片备用。

第二步:煎五花肉。注意这一步不要放油，直接干净的锅把五花肉放入煎出油，中间如果油脂过多，可以倒出，锅内不要有大量的油。

第三步:五花肉块六个面都煎过以后，变得微微焦黄，加入葱花、姜片、干辣椒、八角大火翻炒2分钟。

第四步:加入调味汁，加入三勺生抽，两勺老抽，三勺糖色，两勺料酒，半勺糖，中火煮开翻炒均匀，略微收汁。如果没有糖色的话，可以多加入一勺糖和一勺老抽。

第五步:加入淹过五花肉的水，大火煮开，盖上锅盖，小火慢炖40分钟。这里其实我是建议用高压锅来做，节省时间和燃料，20分钟足以。

第六步:40分钟后，猪肉块基本上都炖熟软烂以后，加入酸菜和干香菇，大火再炖五分钟。

第七步:最后加入泡发过的粉条，盖上锅盖，中火再焖5分钟，可以搅拌一下，让粉条充分入味。尝一下汤汁，加入适量的盐调味，即可出锅装盘，一碗喷香扑鼻的猪肉炖粉条就做好了。

小贴士

1、猪肉煎之前别煮太熟，那样最终做出来的肉口感中感觉差那么一些。

2、猪肉煎之后一定要完全煮的软烂，宁可多煮一会不要欠火候。

3、粉条要用红薯粉，豌豆粉味道会差很多。

分

海带炖粉条好吃么

好吃。可以将海带炖到烂可口在入五花肉，可以说是一道数一数二的好吃，可根据自己口味加些白菜起到开胃的功效，适当在加一些冻豆腐味道也非常不错。

煮宽粉最好吃的做法

食材：宽粉适量、香葱3根、小米椒4根、蒜瓣5、6粒、盐半勺、生抽1勺、醋1勺、蚝油1勺、自制辣椒油1勺。

做法

1、宽粉根据个人喜好掰成小段。

2、放在沸水里煮软，用筷子可以扎的下就好啦，捞出备用。

3、葱，蒜，小米椒备好。

4、葱，蒜，小米椒切碎。

5、.蒜末用油爆香。

6、倒入煮好的宽粉，加入少量水。

7、加入盐，蚝油，生抽，略煮一会。

8、放入切好的葱段，小米椒。

9、翻炒均匀，出锅前加醋，1勺油泼辣子出锅。

10、零基础快手菜，片刻即享美味！

粉条炖鸡蛋好吃的做法

推荐一个粉条炖鸡蛋好吃的做法。先将两三个鸡蛋打到小碗里，搅匀。

然后将两小勺植物油

（油不必多，注意不用动物油)倒锅里烧热，可加点切细的蒜瓣和红辣入味，再将搅匀的鸡蛋倒锅里煎。

待鸡蛋煎酥了，盛到小碗里。

再在锅里加油，将泡开洗净的粉条入热锅，迅速炒几秒钟，加入冷水。

炖两分钟，待水煮粉条沸腾了，倒入煎好的鸡蛋，加5克细盐，还可加入切好的三五根香菜，再炖分把钟，搅拌一下就可盛起。一钵美味的粉条炖鸡蛋就做成了

关于油脂炖粉条怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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