小块的包浆豆腐怎么弄好吃？包浆豆腐的十种吃法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于小块的包浆豆腐怎么弄好吃，包浆豆腐的十种吃法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 铁板包浆豆腐摆摊的正宗做法
2. 包浆豆腐怎样做好吃
3. 包浆豆腐的十种吃法
4. 云南石屏包浆豆腐的吃法

铁板包浆豆腐摆摊的正宗做法

用料

主料:

云南包浆豆腐块300克

老干妈辣酱50克

辅料:

葱花少许

油少许

盐少许

具体做法步骤

步骤1

包浆豆腐切块，放入煎锅单面煎一下备用

步骤2

油炒老干妈辣酱备用

步骤3

铁板烧热放入老干妈，将单面煎锅的包浆豆腐放到铁板，放油煎一下，将炒制后的老干妈辣酱撒在煎好的豆腐块上，撒上葱花即可。

包浆豆腐怎样做好吃

原料：豆腐、五花肉、香芹调味：盐、鸡精、高汤、葱姜做法：

1.豆腐切片，放入油锅炸至金黄【我喜欢有一点焦焦的感觉，所以多炸一会】

2.炸好后捞出备用3.五花肉洗净切薄片，越薄越好。放入炒锅中煎至出油。芹菜洗净切段备用。

4.炒锅热油，放入葱姜爆香后，倒入五花肉翻炒。

5.加入相亲翻炒后，倒入高汤，倒入豆腐6.大火烧开，倒入砂锅中，慢火炖15---20分钟左右小贴士：炸过的豆腐，口感是：外皮焦脆，里面软软的，所以叫包浆。煮的时间越长，豆腐会越软嫩，所以煮的时间也根据自家口味和喜好。加香芹，还可以加莴苣等自己喜好的蔬菜。

包浆豆腐的十种吃法

包浆豆腐一般油炸和烤着吃最常见，油炸要趁热吃，而烤的则要等一等，还有一点余温时最美味。油炸着吃的包浆豆腐，口味咸香。金黄酥香的腐皮，里面包裹着鲜烫的浆汁，轻轻咬开以后，柔嫩鲜滑的滚烫浆汁片刻迸发在唇齿之间，豆浆的鲜爽、豆皮的酥实、烤制食物的碳香，全然被一小块豆腐承载。

还可以用空气炸锅炸一下，沾辣椒面吃。红烧包浆豆腐等。

云南石屏包浆豆腐的吃法

食材用料

石屏豆腐，小苏打，干蘸水

做法步骤：

步骤1

网上购买石屏豆腐，商家配了小苏打，超市里也都有卖。

步骤2

小苏打

（20克左右）添加大约1L温水，略搅拌帮助溶解。

步骤3

将石屏小豆腐倒入溶解了小苏打的温水中浸泡，大约两三个小时。

步骤4

两三个小时后先取一个豆腐放到锅里烤熟，尝尝是不是内里已经出浆了，就是看咬开豆腐内里是不是已经口感嫩滑了。如果是说明已经成功包浆

步骤5

取出要吃的份量放在平底锅里烤，因为怕胖就没有加油煎炸。不怕胖的也可以加油煎或者直接油炸，都很好吃。

步骤6

豆腐这样变得圆滚滚的，都鼓起来了就差不多熟了，不放心的可以多烤一会儿。

步骤7

装盘沾蘸水就可以开吃了。装盘略凉一些后圆鼓鼓的豆腐会扁下来一点，不影响口感，但太凉就会没那么好吃，尽量趁热吃完

关于小块的包浆豆腐怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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