豆竹怎么弄好吃窍门 云南石屏豆竹怎么吃

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本文目录

1. 云南石屏豆竹怎么吃
2. 豆竹出产地

云南石屏豆竹怎么吃

云南石屏豆竹应该就是腐竹了吧，腐竹的吃法有好几种，竹，炒吃，凉拌，油炸都好吃。

通常腐竹是干的，用的时候需要先温水发一下，泡软。

1.炒来吃，可以斜刀切成段，用干辣椒段炝锅，并把发好的腐竹

(处理好的)，下锅翻炒，炒好淋点酱油，起锅装盘

2.凉拌，把腐竹用开水烫一下，捞起晾凉，加入烫过的韭菜段，辣椒油，鲜味酱油，香菜……一起拌匀

3.炒肉吃，青椒，腐竹，猪肉片，一起炒，

4.加入红烧肉里做配料，也好吃

豆竹出产地

豆竹可用于制作多种凉菜和热菜，烹饪方法多样，是集营养和美味于一身的健康食品。我国长江以南各省及内蒙古、山西、山东、河南、陕西等省区均有分布，各地名称不一，江西统称竹豆；四川、贵州称爬山豆、巴山豆；安徽、江苏、云南称饭豆。不同地方品种的种子颜色、大小也不一。江西的竹豆偏晚熟，以山区种植较多。

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