豆沙芝麻麻薯怎么弄好吃 猪油麻薯做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下豆沙芝麻麻薯怎么弄好吃的问题，以及和猪油麻薯做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 茶百道的麻薯怎么做的
2. 有哪些好吃的麻薯
3. 猪油麻薯做法
4. q心麻薯馅做法

茶百道的麻薯怎么做的

首先准备好材料：糯米粉、糖、芝麻、开水。

将糯米粉和糖混合，慢慢倒入开水，边倒边搅拌成面团。揉成圆球状后取适量压扁，搓成长条，再截成小段。

将小段麻薯滚动成圆球状，将芝麻均匀沾在球上，再依次煮开水中，直到麻薯全部浮起，捞出放进冷水中浸泡，取出沥干即可。这样煮出的麻薯口感Q弹，外皮有芝麻的香味，内心软糯，甜而不腻，让人回味无穷。

有哪些好吃的麻薯

印象最深刻的一次是在台湾花莲吃到的曾师傅麻薯，有包馅的，也有不包馅的黑糖麻薯，不知道淘宝有没有代购，那个味道确实一吃难忘。

猪油麻薯做法

油皮：

中筋面粉150g猪油52g细砂糖10g水60g

油酥：

低筋面粉120g猪油60g

麻薯：

糯米粉70g玉米淀粉20g牛奶120g细砂糖20g黄油10g

内馅儿：

咸蛋黄12个豆沙240g肉松适量

【制作步骤】

1、麻薯食材混合均匀至无颗粒。

2、上锅大火蒸20分钟。

3、趁热加入黄油。将黄油揉至麻薯里，揉至面团表面光滑，密封待用。咸鸭蛋喷少许的白酒，烤箱预热160读烘烤5分钟。

4、油酥和油皮食材分别制作好，油酥密封冷藏冰箱30分钟。再将油酥和油皮食材各自分成12等分。

5、取一份油皮包裹一份油酥。

6、从下往上推的手法，将油酥包裹好，收紧封口朝下。

7、擀成牛舌状。

8、从下往上卷起。剩下的面团按照同样的方法操作好，盖上保鲜膜松弛15分钟。

9、取一份面团擀成长条。

10、从下网上卷起。盖上保鲜膜继续松弛10分钟。

11、面团松弛的时候，将麻薯分成10g/个，豆沙20g/个。

12、一份豆沙一份麻薯，再加少许的肉松，最后放上咸蛋黄，最后用豆沙包裹好就可以啦！

q心麻薯馅做法

制作油皮

高筋粉、低筋粉、细砂糖、鸡蛋液、水混合倒入搅拌缸中，搅匀

搅拌至成团加入猪油

揉至表面光滑，面团可拉伸出薄膜状，

放入盆中用保鲜膜盖住，松弛30分钟

制作油酥

将低筋粉、猪油混合，搅匀，然后分成20g/个，搓成圆球

将豆沙馅搓圆包入一颗麻薯，备用

将油皮的面团搓成长条，切块揉成球

将面球按扁，放入一颗油酥，包裹起来，捏紧收口

将包了油酥的面团用手按扁，用擀面杖擀成椭圆形的面片

卷成筒状，盖上保鲜膜松弛10分钟

将松弛好的面团收口朝上，用手按扁，擀成长条

在卷成筒状，盖上保鲜膜继续松弛10分钟

取一颗松弛好的油酥皮，拇指中间按下，四角向中间缩紧成圆球，按扁，擀成圆形

放入豆沙麻薯馅，包起来，收口朝下放入烤盘

刷上蛋液，撒上芝麻

放入预热至200℃的烤箱，烤约23分钟

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的豆沙芝麻麻薯怎么弄好吃和猪油麻薯做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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