焖鸡做法粤菜

焖鸡是广东菜中的经典菜肴之一，做法有很多种，这里介绍一种比较常见的焖鸡做法。
将鸡肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉、姜片腌制20分钟左右。
热锅凉油，放入腌制好的鸡肉煸炒，炒至鸡肉变色。
加入蒜瓣、葱段、八角、桂皮、香叶等香料炒香。
倒入适量的水，放入酱油、糖、鸡精等调味料，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到鸡肉熟透入味。
最后收汁，让鸡肉表面挂上酱汁即可。
这道焖鸡做法简单，口感鲜美，是广东家庭中常见的菜肴之一。如果想尝试做一道美味的焖鸡，不妨可以参考这个做法，自己在家尝试制作。

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