笋瓜做法湘菜视频

配方及做法流程

# 配方:笋瓜 1个,鸡蛋 2个,葱姜蒜适量,盐、糖、鸡精适量,食用油适量
# 做法流程:

1. 将笋瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入笋瓜煸炒。
4. 加入盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至笋瓜变软。
5. 加入打散的鸡蛋液,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮5分钟左右,待鸡蛋熟透即可。
# 适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、小孩和老年人。
# 注意事项:

1. 笋瓜易熟,烹饪时间不宜过长。
2. 鸡蛋中加入少许盐可以增加口感,但不宜过多。
3. 翻炒时不宜加过多的水,以免使菜品变得稀烂。

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