湘菜生炒牛肉的做法

湘菜生炒牛肉的做法如下:
材料:
- 牛肉:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒。
4. 加入辣椒丝继续翻炒,加入适量的盐、糖、生抽和料酒翻炒。
5. 加入适量的水,焖煮5分钟,加入鸡精调味。
6. 翻炒均匀,即可出锅。
注意事项:

1. 牛肉腌制时间要足够长,以便更好地入味。
2. 炒牛肉时要快速翻炒,避免牛肉炒老。
3. 水的量要适中,不要太多,以免影响口感。
湘菜生炒牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,希望您能够喜欢。

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