湘菜酱干炒肉的做法

湘菜酱干炒肉的做法如下:
配方:
- 酱干:100克
- 猪肉:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将酱干切成小块,备用。
2. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉煸炒至变色,盛出备用。
5. 热锅再加入一些油,放入姜蒜末爆香,加入青红椒翻炒。
6. 加入炒好的猪肉,继续翻炒,加入适量的糖、鸡精调味。
7. 最后加入酱干块翻炒均匀即可。
适用人群:
适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者。
注意事项:

1. 炒猪肉时不宜过久,以免影响口感。
2. 加入酱干后要翻炒均匀,以免酱干变硬。
3. 孕妇、儿童、老年人等特殊人群需谨慎食用。

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