干白菜杆子做湘菜的做法

湘菜菜谱:干白菜杆子炒牛肉的做法
配方:
- 干白菜杆子 100 克
- 牛肉 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
做法流程:

1. 干白菜杆子用清水泡软,切成段备用。
2. 牛肉切成薄片备用。
3. 辣椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入牛肉煸炒至变色。
6. 加入辣椒继续煸炒。
7. 加入泡好的干白菜杆子翻炒。
8. 加入适量的盐、鸡精、生抽调味。
9. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等身体虚弱的人群。
注意事项:

1. 干白菜杆子泡软后用清水冲洗干净备用。
2. 牛肉要煸炒至变色,以免口感不好。
3. 炒干白菜杆子时,要加入适量的水,否则会糊锅。
4. 调味时要适量,不要过咸过甜。

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