卤白菜川菜家常做法

卤白菜是川菜中非常常见的一道家常菜,味道鲜美,口感爽脆。下面是卤白菜的家常做法:
【Step 1】准备好所有的材料,包括白菜、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖等。
【Step 2】将白菜洗净,切成大块,猪肉切成薄片,葱、姜、蒜切成末备用。
【Step 3】热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入猪肉煸炒至变色,加入料酒、酱油、盐、糖继续翻炒。
【Step 4】加入切好的白菜块,继续翻炒,直到白菜变软烂。
【Step 5】加入适量的清水,水量要足够,将白菜煮至烂熟。
【Step 6】最后,收汁,将卤白菜盛出装盘即可。
【Step 7】这样一道美味的卤白菜就做好了,可以搭配米饭食用。
以上就是卤白菜的家常做法,希望您能喜欢。在制作过程中要注意火候和时间,以免影响口感。

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