茭白炒蛋湘菜的做法视频

配方及做法流程

# 配方
- 茭白200克
- 鸡蛋2个
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 食用油适量
# 做法流程

1. 将茭白洗净,切成小块备用。
2. 打入两个鸡蛋,搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油,放入葱花爆香。
4. 加入茭白块翻炒,加入适量盐、生抽,炒至茭白变软。
5. 把鸡蛋液倒入锅中,快速搅拌均匀,煮至鸡蛋熟透即可。
# 适用人群
适合所有人群,特别是老人、小孩和孕妇等消化系统较弱的人群。
# 注意事项

1. 炒茭白时,一定要炒至变软,否则口感会变硬。
2. 鸡蛋液要搅拌均匀,以免出现鸡蛋老结的情况。
3. 炒蛋时,要注意火候,不要过旺,以免炒糊。

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