凉拌豆腐渣的做法

【凉拌豆腐渣】的做法
凉拌豆腐渣是一道非常简单又美味的中式菜肴。豆腐渣是豆腐剩下的部分,经过简单的加工,就可以制作出口感鲜美的凉拌豆腐渣。以下是凉拌豆腐渣的做法:
材料:
- 豆腐渣 500 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 黄瓜 1 根
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒粉 适量
步骤:

1. 将豆腐渣放入开水中焯水,煮至变软后捞出备用。
2. 将青椒、红椒和黄瓜切成细丝。
3. 在碗中调制酱汁,加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油、花椒粉搅拌均匀。
4. 将煮好的豆腐渣切成小块,加入酱汁中,搅拌均匀。
5. 将酱汁和豆腐渣搅拌均匀,装盘即可。
凉拌豆腐渣是一道非常简单的家常菜,而且富含营养,有助于促进身体健康。如果喜欢这道菜,不妨自己动手做一份,享受美食的同时,也能享受到烹饪的乐趣。

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