湘菜的辣椒炒蛋的做法

湘菜的辣椒炒蛋的做法如下:
配方:
- 鸡蛋 2 个
- 青辣椒 1 个
- 干辣椒 2-3 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
做法流程:

1. 鸡蛋打散,加入少许盐、糖搅拌均匀。
2. 青辣椒、干辣椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中煎至半熟,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入干辣椒和葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入青辣椒块翻炒均匀。
6. 倒入煎好的鸡蛋,继续翻炒几下。
7. 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等食用。
注意事项:

1. 炒辣椒时不宜过久,否则会影响口感。
2. 辣椒和鸡蛋的比例为1:1,可以根据个人口味调整。
3. 根据个人口味可以适量添加糖调味。

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