湘菜盐巴鱼的做法

湘菜盐巴鱼的做法
盐巴鱼是一道美味的湖南菜肴,以其酥脆的鱼肉和咸香的调料而著称。下面是一份盐巴鱼的制作方法,供您参考。
材料:
- 鱼肉 200 克
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤:

1. 将鱼肉切成块状,用盐、鸡精和料酒腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 将腌制好的鱼肉放入锅中煸炒,直到鱼肉变色。
4. 加入生抽、糖和盐,继续翻炒 1 分钟。
5. 最后,加入适量的水,盖上锅盖,中火炖煮 5 分钟,直到汤汁浓稠。
6. 将盐巴鱼盛出,撒上葱花即可。
这是一份简单但美味的盐巴鱼的做法。您可以按照自己的口味进行微调,以适应您的口味。希望您能够享受到这道美味的湖南菜肴。

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