多头娃娃菜腌制的配方

【多头娃娃菜腌制的配方】
多头娃娃菜,又称菜心,是一种常见的蔬菜。它的外表青青翠翠,内部则是鲜嫩多汁的肉质。多头娃娃菜口感清爽,适合凉拌、腌制等方式食用。以下是一份多头娃娃菜腌制的配方:
材料:
- 多头娃娃菜 500 克
- 盐 2 克
- 糖 1 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将多头娃娃菜洗净,切成 2-3 厘米左右的小块。
2. 在锅中加入适量的水,放入娃娃菜块,加入姜片和蒜瓣,焯水至娃娃菜变软。
3. 将焯水后的娃娃菜捞出沥干水分,放入碗中。
4. 在碗中加入适量的盐、糖、料酒、生抽、醋和食用油,搅拌均匀。
5. 将腌制好的娃娃菜放入密封袋中,封好口,放入冰箱腌制 2-3 小时。
6. 取出腌制好的娃娃菜,加入适量的辣椒丝,即可食用。
这款腌制多头娃娃菜的配方不仅口感鲜美,而且健康环保。它适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和减肥人士。如果你喜欢清爽可口的蔬菜,不妨尝试一下这道多头娃娃菜腌制菜。

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