川菜土豆炖排骨做法

【川菜土豆炖排骨做法】

1. 排骨放入开水中焯水,去掉血沫,捞出沥干水分备用。
2. 土豆去皮,洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水过的排骨煸炒。
4. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
5. 加入清水,放入土豆块,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到排骨烂熟,土豆软烂即可。
6. 最后加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
以上就是川菜土豆炖排骨的做法,一道美味可口的家常菜。制作起来比较简单,口感也非常鲜美。如果喜欢这道菜,不妨尝试一下。

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