粤菜香煎大虾仁的做法

粤菜香煎大虾仁的做法
香煎大虾仁是广东菜系中的一道经典菜肴，以虾仁鲜美、口感酥脆而闻名。下面是一份香煎大虾仁的做法，供参考。
材料：
- 虾仁 500 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖适量
- 油适量
步骤：

1. 虾仁洗净，去掉虾线，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖适量，腌制 15 分钟左右。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 取一个平底锅，加入适量的油，烧热后放入腌制好的虾仁，煎至两面金黄。
4. 加入适量的葱姜蒜末，煸炒均匀。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖，继续翻炒 2-3 分钟，直到虾仁熟透即可。
香煎大虾仁制作简单，口感鲜美，不仅适合作为家常菜，也可以作为外出餐点享用。希望您能够喜欢这道美食。

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