鲜猪肝川菜做法教程

【鲜猪肝川菜做法教程】

1. 鲜猪肝选择新鲜的,无异味的猪肝。将猪肝切成厚度约为0.5厘米的片,用盐、料酒和姜丝腌制20分钟左右。
2. 切好猪肝后,将葱姜蒜切成末,辣椒切碎备用。
3. 锅中加水,放入葱姜蒜末、辣椒末和猪肝片,焯水至猪肝变色,捞出备用。
4. 锅中加入少量油,放入豆瓣酱煸炒出香味,然后加入适量清水,烧开后加入猪肝片,煮至猪肝熟透,捞出备用。
5. 最后将煮好的猪肝放入锅中,加入适量的盐和味精,煸炒均匀即可。
以上就是鲜猪肝川菜做法教程的全部内容,希望对您有所帮助。

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