湘菜辣椒炒肉怎么做法

湘菜辣椒炒肉的做法如下:

1. 准备好所需的食材,包括猪肉、辣椒、葱、姜、蒜等。
2. 将猪肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右。
3. 辣椒去籽切成小块,葱切成段,姜切成丝,蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱、姜、蒜末爆香,再加入辣椒翻炒均匀。
6. 将炒好的猪肉倒入锅中,炒匀即可。
这是湘菜辣椒炒肉的做法步骤,希望对您有所帮助。

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