小炒牛排骨的湘菜做法

小炒牛排骨是湘菜中非常受欢迎的一道美食,下面是一份简单的湘菜做法。
湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称,而小炒牛排骨则是湘菜中的经典菜品之一。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,富含蛋白质和多种维生素,是非常适合现代人的健康美食。
以下是一份小炒牛排骨的湘菜做法:
材料:
- 牛排骨500克
- 辣椒2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 食用油适量
步骤:

1. 牛排骨洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制30分钟。
2. 辣椒去籽切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的牛排骨煸炒至变色。
4. 加入辣椒段继续煸炒,倒入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入鸡精和盐,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠即可。
6. 完成啦,美味的小炒牛排骨就做好了。
以上就是小炒牛排骨的湘菜做法,希望你会喜欢这道美食。

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