炒牛蛙湘菜做法大全视频

炒牛蛙湘菜做法大全视频

配方:
- 牛蛙 1只
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
做法流程:

1. 牛蛙去内脏,切成小块,加料酒和盐腌制10分钟。
2. 青红椒洗净切块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛蛙煸炒。
5. 加入青红椒块继续翻炒,加生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 加水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤适合高血压、心脏病、肥胖症等患者食用。
注意事项:

1. 牛蛙肉质细嫩,易入味,烹饪时要掌握好火候和时间,避免过度煮烂。
2. 青红椒等蔬菜要在炒牛蛙前先焯水,以保持其新鲜度和口感。
3. 调味时要适量,过咸过甜都会影响口感。

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