大片牛肉家常做法湘菜

大片牛肉家常做法湘菜配方及做法流程

# 配方
- 牛肉:500克
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 辣椒:适量
- 蒜:适量
- 豆瓣酱:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 白糖:适量
- 生粉:适量
# 做法流程

1. 将牛肉切成薄片,加入适量的盐、生姜、大葱、辣椒、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、鸡精、白糖,腌制20分钟。
2. 将腌制好的牛肉用生粉勾芡。
3. 热锅凉油,将勾芡好的牛肉放入锅中煸炒,直至熟透即可。
# 适用人群
适宜牛肉摄入量较大的人群,如家庭主妇、厨师、男性等。
# 注意事项

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,以免肉质老化。
2. 炒牛肉时不宜过多油,以免热量过高,影响口感。
3. 勾芡时不宜加过多的水,以免影响口感和食欲。

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