湘菜蒸水鱼的做法大全图解

湘菜蒸水鱼的做法大全图解

蒸水鱼是一道湘菜中的特色美食,鱼肉鲜嫩可口,营养丰富,非常适合家庭聚餐。下面,我们将详细介绍一下湘菜蒸水鱼的做法大全。
步骤一:选购鱼肉
在购买鱼肉时,最好选择新鲜的鱼,最好是活鱼。活鱼肉质细嫩,口感更好。同时,要根据自己的口味选择鱼肉的种类,比如鲈鱼、草鱼、鲤鱼等。
步骤二:准备材料

1. 鱼肉:500克
2. 葱姜蒜:适量
3. 料酒:适量
4. 盐:适量
5. 白胡椒粉:适量
6. 生抽:适量
7. 蒸鱼豉油:适量
8. 食用油:适量
步骤三:切鱼块
将鱼肉切成小块,用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。
步骤四:制作鱼块酱料

1. 在碗中加入适量的生抽、蒸鱼豉油和食用油,搅拌均匀。
2. 加入适量的葱姜蒜末,搅拌均匀。
步骤五:蒸鱼
将腌制好的鱼块放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。在蒸的过程中,可以准备下一道菜。
步骤六:准备配菜
将葱姜蒜切成末,加入适量的食用油,煸炒出香味。
步骤七:装盘
将蒸好的鱼取出,将炒好的葱姜蒜末放在鱼块上,再淋上刚才制作好的酱料,即可食用。
以上就是湘菜蒸水鱼的做法大全图解的全部内容。蒸水鱼不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐。如果想尝试自己制作湘菜蒸水鱼,可以参照上述步骤进行操作。

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