川菜肉末豆腐做法家常做法

【川菜肉末豆腐做法家常做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。肉末豆腐是川菜中非常经典的一道菜,也是家庭中非常常见的一道家常菜。下面是川菜肉末豆腐做法的家常做法。
材料:
- 豆腐 1块
- 肉末 50克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出备用。
2. 姜和蒜切碎,青蒜切段,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入肉末煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、料酒和鸡精,继续煸炒。
5. 加入焯过水的豆腐,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,煮至豆腐软烂。
7. 最后加入青蒜,翻炒均匀即可。
川菜肉末豆腐做法家常做法步骤如下:

1. 豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出备用。
2. 姜和蒜切碎,青蒜切段,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入肉末煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、料酒和鸡精,继续煸炒。
5. 加入焯过水的豆腐,翻炒均匀。
6. 最后加入青蒜,翻炒均匀即可。
这是川菜肉末豆腐做法的家常做法,希望能对你有所帮助。

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