浇肉丸的汁怎么做好吃

(1) 制作浇肉丸的汁
浇肉丸的汁是让肉丸更加美味的关键。下面是一份简单的食谱,可以制作一份美味的浇肉丸汁。
材料:
- 4个鸡蛋
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 2汤匙水
- 适量淀粉
- 适量油
步骤:

1. 将鸡蛋打散,加入生抽、料酒、白糖、盐和水搅拌均匀。
2. 将淀粉和水混合,调制成淀粉糊。
3. 在一个干净的碗中,倒入鸡蛋液和淀粉糊,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的蛋糊倒入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
5. 将煎好的蛋糊盛出,留底油备用。
6. 将肉丸放入碗中,加入葱花、姜片、蒜末等调味料。
7. 将煎好的蛋糊倒入碗中,搅拌均匀。
8. 将碗放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。
9. 取出碗,将蒸好的肉丸倒扣在盘子里。
10. 将浇肉丸的汁倒入锅中,加入适量的水,烧开后转小火煮3分钟。
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1. 关火,将汁倒在肉丸上即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是儿童、老年人和素食者。
禁忌:

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
2. 感冒、发烧、腹泻、肠胃不适等病人应避免食用。
3. 对鸡蛋过敏的人应避免食用。
制作流程:

1. 将鸡蛋打散,加入生抽、料酒、白糖、盐和水搅拌均匀。
2. 将淀粉和水混合,调制成淀粉糊。
3. 在一个干净的碗中,倒入鸡蛋液和淀粉糊,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的蛋糊倒入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
5. 将煎好的蛋糊盛出,留底油备用。
6. 将肉丸放入碗中,加入葱花、姜片、蒜末等调味料。
7. 将煎好的蛋糊倒入碗中,搅拌均匀。
8. 将碗放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。
9. 取出碗,将蒸好的肉丸倒扣在盘子里。
10. 将浇肉丸的汁倒入锅中,加入适量的水,烧开后转小火煮3分钟。
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1. 关火,将汁倒在肉丸上即可。

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