鹦哥鱼的做法图

鹦哥鱼的做法图
(1) 鹦哥鱼是一道口感鲜美的淡水鱼,通常用来做鱼香肉丝或鱼香茄子。做法如下:
(2) 将鹦哥鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状。
(3) 用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
(4) 热锅冷油,将腌制好的鹦哥鱼块放入锅中煸炒。
(5) 加入葱姜蒜末、豆瓣酱、辣椒酱和酱油继续煸炒。
(6) 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
(7) 加入糖、醋、盐等调味料,继续炖煮5分钟,直到鹦哥鱼入味即可。
(8) 最后,用淀粉水勾芡,撒上葱花即可。
(9) 鹦哥鱼味道鲜美,汤汁浓郁,非常适合搭配米饭食用。

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