黄鳝怎么弄好吃点？烧鳝鱼的正确方法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下黄鳝怎么弄好吃点的问题，以及和烧鳝鱼的正确方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 黄鳝鱼怎样制法好吃
2. 烧鳝鱼的正确方法
3. 酸辣黄鳝的做法
4. 鳝鱼怎样做好吃6种做法

黄鳝鱼怎样制法好吃

主料：黄鳝鱼500克。

调料：花生油25克、酱油5克、大蒜（白皮）10克、生姜5克、味精2克、胡椒粉2克、盐3克、淀粉(豌豆)5克、香油10克。

做法

1、将黄鳝洗净，切成薄片。

2、姜蒜切成片。

3、用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。

4、锅置火上，放花生油，烧至七成热，下黄鳝爆炒，随即下姜、蒜、酱油炒匀，倒入芡汁，淋上香油即可。

烧鳝鱼的正确方法

主料：黄鳝500克

调料：花生油25克,酱油5克,大蒜10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐3克,豌豆淀粉5克,香油10克

做法步骤：

1.将黄鳝洗净，切成薄片；

2.姜蒜切成片；

3.用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。

4.锅置火上，放花生油，烧至七成热，下黄鳝爆炒，随即下姜、蒜、酱油炒匀，倒入芡汁，淋上香油即可。

酸辣黄鳝的做法

材料：鳝鱼300克，熟鸡肉、红肠、笋各50克，香菜末少许，料酒、盐、酱油、醋各适量，胡椒粉、鸡精少许。

做法:

（1）鳝鱼洗净切丝，汆烫后捞出备用；红肠、鸡肉、笋分别切丝。

（2）适量水、鳝鱼丝、料酒烧滚后，放入红肠、鸡肉、笋、少许盐烧开，撇去浮沫后，下调味料烧至入微，最后撒上香菜即可。

鳝鱼怎样做好吃6种做法

回答如下：
1.油焖鳝鱼:将鳝鱼切成段，用油炸至表面金黄，再加入葱姜蒜煸炒，加入适量的料酒和酱油，加水烧开，放入鳝鱼段，炖煮至汁浓鱼熟即可。

2.清蒸鳝鱼:将鳝鱼去皮、去骨，切成小段，在鱼肉表面撒上少量盐和姜片，放入蒸锅中蒸熟，淋上蒸鱼豉油即可。

3.酸汤鳝鱼:将鳝鱼切成片，用料酒和盐腌制一下，加入适量姜葱蒜和辣椒爆炒，加入酸菜和酸汤，再放入鳝鱼片煮熟即可。

4.糟烤鳝鱼:将鳝鱼切成小块，腌制入口感好的糟料中，放入烤箱中烤熟即可。

5.红烧鳝鱼:将鳝鱼切成段，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜和其他调料，加水烧开，煮至汁浓鳝熟即可。

6.蒸石榴籽鳝鱼:将鳝鱼切成薄片，用盐、酱油、料酒腌渍一下，放入蒸锅中蒸熟，再撒上石榴籽、葱末和香菜即可。

OK，关于黄鳝怎么弄好吃点和烧鳝鱼的正确方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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