粤菜师傅烧菜做法播放

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粤菜师傅烧菜做法一：红烧肉
红烧肉是广东的传统名菜之一，口感鲜美，肥而不腻。制作过程需要选用五花肉，切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水，沥干备用。
热锅冷油，将冰糖放入热锅中，慢慢熬制，直到糖色变成红棕色，将五花肉块放入煸炒，让糖色均匀地附着在肉块上。
加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒和香料，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味。
最后将红烧肉盛出，撒上葱花和香菜即可。
粤菜师傅烧菜做法二：红烧鱼块
红烧鱼块是广东的一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。制作过程需要选用新鲜的鱼块，切成大小均匀的小块，加入盐、鸡精、料酒和姜片腌制20分钟左右。
热锅冷油，将腌制好的鱼块放入锅中煸炒，直到鱼块表面变色。
加入适量的水，放入姜片、葱段、香料和糖，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到鱼块入味变软。
最后将红烧鱼块盛出，撒上葱花和香菜即可。
粤菜师傅烧菜做法三：清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是广东的一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。制作过程需要选用新鲜的鲈鱼，切成大小均匀的小块，加入盐、鸡精和料酒腌制20分钟左右。
将腌制好的鱼块放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到鱼块熟透。
最后将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜即可。
粤菜师傅烧菜做法四：香煎牛排
香煎牛排是广东的一道特色菜肴，口感鲜嫩，煎制过程中需要注意火候和时间。制作过程需要选用新鲜的牛排，切成大小均匀的小块，加入盐、黑胡椒和橄榄油腌制20分钟左右。
热锅冷油，将牛排放入锅中煎制，煎至两面金黄色即可。
最后将煎好的牛排盛出，撒上葱花和香菜即可。
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