小炒羊肉简单做法湘菜

小炒羊肉是湘菜中常见的一道美食,简单的做法也让它备受欢迎。本文将介绍小炒羊肉的简单做法,包括所需材料、烹饪步骤和口感评价。
所需材料:
- 羊肉:500克
- 姜:2片
- 蒜:2瓣
- 辣椒:适量
- 花椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
烹饪步骤:

1. 羊肉切成小块,加入料酒和盐腌制20分钟。
2. 姜和蒜切末,辣椒和花椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末、辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 放入羊肉煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,继续煸炒均匀。
6. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,让羊肉入味。
7. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
口感评价:
小炒羊肉口感鲜美,肉质鲜嫩多汁,辣味适中,非常适合作为家常菜品。烹饪过程中加入适量的调料,让羊肉的味道更加浓郁。如果喜欢羊肉的味道,不妨尝试这道简单而美味的小炒羊肉。
本文介绍了小炒羊肉的简单做法,包括所需材料、烹饪步骤和口感评价。如果你喜欢湘菜美食,也可以尝试这道简单而美味的小炒羊肉。

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