爆炒鸡胸肉湘菜做法窍门

爆炒鸡胸肉湘菜做法窍门
配方:
- 鸡胸肉 250 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟备用。
2. 辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒块继续翻炒,加入适量的生抽、盐、鸡精调味。
5. 翻炒至鸡肉熟透,起锅前加入一些葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合瘦弱、易胖的人群。
注意事项:

1. 炒鸡肉时不宜过久,以免肉质变硬。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量要适中,不宜过多或过少。
3. 调味时要适量,不宜过咸或过甜。

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