卤鸡瓜怎么弄好吃又脆 卤鸡爪如何脆而不烂

各位老铁们好，相信很多人对卤鸡瓜怎么弄好吃又脆都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于卤鸡瓜怎么弄好吃又脆以及卤鸡爪如何脆而不烂的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 卤鸡爪怎么做又松又好吃
2. 鸡爪子怎么卤好吃又烂
3. 卤鸡爪如何脆而不烂
4. 鲜甜卤凤爪怎么做好吃又简单，做法图解分

卤鸡爪怎么做又松又好吃

首先，卤鸡爪应该选料上成要用大小一致的鸡爪做，先要用清水浸泡鸡爪解冻画出血水解冻时别忘了在鸡爪里放一些盐，这样既能加速解冻，又能使鸡爪的血水都能出来在卤制的过程中，在大火烧开小火浸泡后，还要关火浸泡一个小时左右，这样做出的鸡爪又松又好吃

鸡爪子怎么卤好吃又烂

1/4鸡爪洗净，用开水焯一下，去血水，撇去浮沫

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2/4电饭煲开到煮饭档，放入所有调料

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3/4水冒热气之后放入焯过水的鸡爪

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4/4把筷子放在锅边，盖上锅盖放溢锅，鸡爪子软烂之后，焖一晚上就可以出锅了

卤鸡爪如何脆而不烂

每天结束把鸡爪捞出来第二天加热汤再把鸡爪泡进去这样你出摊前泡进去先泡着慢慢吸热也不会一下子烂开希望可以帮到你

鲜甜卤凤爪怎么做好吃又简单，做法图解分

主料

鸡爪一斤

辅料

海天味极鲜酱油半瓶醋半瓶

白糖两勺麻油两勺

凉开水半饭碗

醋泡鸡爪的做法步骤

1.鸡爪放入沸水中汆至再次煮开，捞起用自来水冲洗干净；

锅里放清水和葱姜片煮开，放入鸡爪，料酒，大火煮五分钟；

捞出鸡爪用自来水冲凉，再放入凉开水（冷藏的凉开水更好）泡5分钟；

半瓶海天味极鲜酱油，半瓶醋（不要用白醋，其余一般的醋都可以），两勺白糖，两勺麻油，半碗凉开水搅拌至白糖融化后将鸡爪倒入，蒙上保鲜膜，放入冰箱1-2小时

2.喜欢辣椒的，可以在泡制时加入新鲜的小红辣椒或者泡椒

卤水放冰箱里冷藏好，可以重复利用两三次

文章到此结束，如果本次分享的卤鸡瓜怎么弄好吃又脆和卤鸡爪如何脆而不烂的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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